Johansons Fretselsjen (Johans Verleiding)
Zweedse ‘husmanskost’.
Benodigdheden voor vier personen:
2 grote uien, in ringen of gesnipperd
20 g boter
6 grote aardappelen, geschild, in plakken of geraspt
2 blikjes ansjovis, uitgelekt, droog gedept
versgemalen peper
250 ml slagroom
Verwarm de oven voor op 175 graden.
Bak de ui in boter zacht en bruin.
Leg in de ovenschaal een laag ui, aardappel en ansjovisfilets om en om.
Bestrooi tussendoor steeds met peper.
Giet er de room overheen.
(Voor een knapperig korstje nu wat paneermeel eroverheen strooien.)
Verdeel wat schilfers boter eroverheen.
Zet het gerecht in de oven en laat het in minimaal 50 minuten gaar en goudbruin bakken.
(Met dank aan ke en BowTieDad.)