Gorgonzola(paas)eieren
Ingrediënten voor vier personen:
2 uien, gesnipperd
2 blikken gepelde tomaten, gepureerd
kruiden, bouillon, peper en zout naar smaak
9 eieren, hardgekookt
1 bakje crème fraîche
200 g gorgonzola
bieslook
olie en boter
Bereidingswijze:
1 Fruit de uien in de boter. Voeg de gepureerde tomaten toe, de bouillonblokjes, de kruiden en peper of chilipoeder. Laat dit inkoken tot een mooie saus.
2 Snijd de gekookte eieren doormidden, verwijder de dooier en doe deze in een schaal.
3 Doe de crème fraîche en de in blokjes gesneden gorgonzola ook in de schaal. Meng goed.
4 Voeg bieslook, zout en peper toe. Prak/meng goed.
5 Vul de eieren met het kaasmengsel.
6 Vet een ovenschaal in met olie en giet de saus erin. Leg vervolgens de gevulde eieren erin.
7 Doe de chaal in de voorverwarmde oven (200C).
8 Na 15 minuten: eet smakelijk!