Stamppot met groene kool
Ingrediënten:
750g kruimige aardappelen
boter
1 kleine groene kool
1 ui
scheut melk
peper
zout
1 theelepel kerriepoeder
200g komijnekaas, in blokjes gesneden
(eventueel: paneermeel en olie)
Bereidingswijze:
Schil de aardappelen, snijd ze in stukken en kook ze gaar.
Snijd de kool in kleine stukjes en snipper de ui.
Doe de boter in een bakpan en fruit de ui.
Voeg de kool toe.
Giet de aardappels af, doe er de melk bij en stamp het tot een mooie puree.
Breng op smaak met peper, zout en het kerriepoeder.
Roer er het uien-koolmengsel doorheen.
Roer er de kaasblokjes ook doorheen.
(Ik gooide alles over in een ovenschaal, bestrooide het met paneermeel en besprenkelde het met olie. Vervolgens zette ik het nog twintig minuten in de oven.)
