Bloemkool met pasta uit de oven
Ingrediënten:
1 ui, in ringen gesneden
150g paddenstoelen, in plakjes
1 kleine bloemkool, in roosjes
1 glas witte wijn
peper en zout
8 nestjes taggliatelle
1 pakje Hüttenkäse
150 ml zure room
3-4 eieren
100g Parmezaanse kaas
paneermeel
boter
Verwarm de oven voor op 200C
Fruit de ui, bak de paddenstoelen mee en doe ook de roosjes bloemkool erbij.
Voeg de witte wijn toe en laat dit smoren tot de bloemkool halfgaar is. Breng op smaak met peper en zout.
Kook intussen de pasta halfgaar.
Klop de eieren los met de Hüttenkäse en zure room. Breng op smaak met zout en flink veel peper.
Doe het bloemkoolmengsel, de pasta en het eiermengsel in een ingevette ovenschaal en meng goed.
Meng de geraspte Parmezaanze kaas met paneermeel en strooi die over de schotel. Leg er klontjes boter op.
Zet de schaal zeker dertig minuten in de voorverwarmde oven.
