Zelf brood bakken
Ik moest voor school een opdracht doen waarbij ik zelf brood moest bakken. Hieronder zie je hoe ik het heb gedaan en wat ervan geworden is.
Ingrediënten:
2 eetlepels gist (ik heb een zakje instantgist gebruikt)
1 dessertlepel honing
4 koppen volkorenmeel
2 eetlepels zonnebloemolie
water
zout
Verwarm de oven voor op 180 graden.
Zet alle ingrediënten klaar.
Doe het meel op je werkblad, maak een kuiltje en doe hierin de gist en de honing.
Kneed alles tot een mooie bal deeg. Voeg ook zout toe.
Voeg water toe totdat het niet meer aan je handen plakt.
Vet een bakblik in met de olie.
Doe het deeg in het bakblik. Zorg ervoor dat het blik voor de helft vol is.
Leg een natte doek over het blik en laat het deeg op een warme plek een uur rijzen.
Druk het deeg met de vuist aan, dek het opnieuw af met de natte doek en laat het nog 45 minuten rijzen.
Zet het bakblik in de voorverwarmde oven. Bak het brood 45 minuten goudbruin.
Haal het bakblik uit de oven en laat het brood afkoelen.
Proef of het brood lekker is. (Niet dus. Bij mij heeft het niet gerezen.)
Eet smakelijk!
Als je te weinig hebt, zorg dan voor extra brood.
Conclusie:
Bij mij is het brood mislukt. Ik weet niet precies hoe dat komt, maar misschien omdat het zout met de gist in aanraking is gekomen of omdat ik te weinig gist heb gebruikt.
Toen heb ik maar paasbroodjes gegeten; die waren wel lekker.