Ovenschotel van rode bieten, rode uien, witlof, peer, walnoten en honing
Ingrediënten:
4 rode bieten, gekookt
3-4 stronken witlof
2 rode uien
2 peren
50-100g walnoten, grof gehakt
vloeibare honing
olie
peper en zout
Hoe ga je te werk?
Verwarm de oven voor (200C).
Vet een ovenschaal of braadslede in met de olie
Rasp of snijd de rode bieten fijn.
Snipper de rode uien.
Snijd de onderkanten van het witlof en hak de stronkjes fijn.
Schil de peren en snijd deze fijn.
Doe alles in de ovenschaal of braadslede en meng goed door elkaar.
Bestrooi met de walnoten.
Besprenkel de schotel met vloeibare honing en olie.
Breng op smaak met peper en zout.
Zet de schotel 25 minuten in de oven. Schep alles halverwege een keer om.
Bestrooi de schotel desgewenst met geraspte oude kaas (of blauwe!).
Eten maar!