bazbo – de wereld van Bas Langereis

Bas Langereis leest u voor!

25-02-2009

Stoofpot van rundvlees met pompoen

Filed under: Gastronomie - Gastronomy — bazbo @ 22:59

Benodigdheden: (voor vier personen)

600 gram magere runderlappen
kaneel
paprikapoeder
peper
zout
2 uien
1 grote rode paprika
2 teentjes knoflook
(olijf)olie
oregano
200 ml bouillon
1 kleine pompoen

  1. Zet alle benodigdheden klaar.
  2. Snijd de runderlappen in kleine stukken. Meng ze met kaneel, paprikapoeder, peper en zout.
  3. Snijd de uien en de paprika in kleine stukken.
  4. Verhit de olijfolie in een braadpan en bak het rundvlees op hoog vuur bruin.
  5. Doe dan de uien, paprika en oregano erbij. Als er veel vocht van het vlees afkomt, giet dat dan af. Laat de groente zachtjes meebakken.
  6. Voeg de bouillon toe. Laat alles afgedekt ruim een uur pruttelen.
  7. Maak ondertussen de pompoen schoon. Verwijder de pitten en snijd de pompoen in blokjes.
  8. Als het vlees een uur heeft geprutteld, doe dan de pompoen erbij. Laat dit in nog ruim een half uur gaar worden. De pompoen moet net niet uit elkaar vallen.
  9. Eet smakelijk!
• • •
 

Geen reacties »

No comments yet.

RSS feed for comments on this post. | TrackBack URI

Leave a comment