bazbo – de wereld van Bas Langereis, het middelpunt der aarde

Bas Langereis leest u voor!

18-04-2011

Witlofbroccolimosterdsoep

Filed under: Gastronomie - Gastronomy — bazbo @ 19:39

Een fijne herfstsoep, maar in de lente smaakt hij ook!

Ingrediënten voor 1 liter:
100 g spekjes
paar (grote) champignons, in plakjes
2 stronkjes witlof
klein stronkje broccoli
1 l (paddenstoelen)bouillon
1 eetlepel grove mosterd

1. Bak de spekjes in een (soep)pan.
2. Bak de plakjes champignons mee.
3. Snijd de witlof in reepjes en bak even mee.
4. Maak de broccoli schoon en verdeel in roosjes. Bak ook deze even mee.
5. Voeg de bouillon toe. Laat tien minuten koken.
6. Schep de mosterd door de soep.

• • •
 

Geen reacties »

No comments yet.

RSS feed for comments on this post. | TrackBack URI

Leave a comment