Groene kool uit de oven (verrassing!)
Benodigdheden:
1 groene kool
bouillonpoeder
olijfolie
50g tomatenpuree
peper
zout
2 tl karwijzaad
100g parmesan of andere kaas
Werkwijze:
1 Verwarm de oven voor op 180C.
2 Haal de buitenste lelijke bladen van de kool en snijd de kool door het hart in vier parten. Nu blijven de bladeren aan het hart vastzitten.
3 Kook de parten zeven minuten in ruim water met het bouillonpoeder. Giet dan af.
4 Meng ondertussen de tomatenpuree met een flinke scheut olijfolie tot een soort saus. Breng op smaak met peper en zout.
5 Leg de parten met de snijvlakken naar boven in een ovenschaal en smeer de snijvlakken in met het tomatenoliemengsel.
6 Strooi het karwijzaad eroverheen.
7 Rasp de parmesan boven de koolparten.
8 Zet de schotel 20 minuten in de oven.
Het lukt ook met Chinese kool en witte kool!
(Bij witte kool de parten dunner snijden en een paar minuten langer blancheren …)
De kool voordat hij de oven in gaat 
De kool nadat hij uit de oven is